秘制卤猪耳
秘制卤猪耳的做法说明
猪耳朵很多人都喜欢吃，外面的卤猪耳朵又贵又不卫生，就买回来自己做了，凉拌炒着吃都很不错！
秘制卤猪耳的做法与步骤
- 第1步.
将猪耳朵洗净放入砂锅内，加入清水没过猪耳朵，依次放入料酒，姜片，自己所有香料，冰糖，开大火将汁水煮开，转小火慢慢闷煮半个小时左右
- 第2步.
关火后放香葱在上面，将猪耳朵浸泡在砂锅内，直至冷却取出放凉
- 第3步.
把晾好的猪耳朵取出切薄片，装盘，随吃随取
- 第4步.
可凉拌，也可以炒青椒或蒜苔
小贴士
用砂锅卤煮更香更入味，卤熟后把耳朵放汁水里面浸泡一两个小时也能让食材更香更入味
