橙香炼乳手撕包
橙香炼乳手撕包的做法说明
秋天是丰收的季节，各种水果应接不暇的出现在市场，前几天就买了几个大香橙，榨汁儿子很喜欢，于是就演变成了今天的这款面包。
我儿子是个小吃货😂😀，没想到他会如此的喜欢这款面包，胖手抓着面包啃的特别带劲儿。面包橙香味十足，清香中夹杂着炼乳的味道，香香甜甜的小伙子超级爱。
橙香炼乳手撕包的做法与步骤
- 第1步.
准备鲜榨的橙汁和橙皮屑（橙皮屑略微苦，可以少放一点，不喜欢的可以不加无影响）
- 第2步.
除黄油外 其它材料混合揉面至光滑（面团里加适量橙皮削，吃不习惯的不加也可以）
- 第3步.
加入室温软化的黄油，
- 第4步.
揉至扩展阶段
- 第5步.
室温发酵至两倍大
- 第6步.
发酵后的面团
- 第7步.
面团取出排气，擀成一厘米厚的大面片，先切成竖条
- 第8步.
再切成小长方块
- 第9步.
把小方块叠加放到模具，表面不需要平整，越凌乱发酵出来越好看。
- 第10步.
这个量的面团做了两个模具。 放入封闭的空间（我放在烤箱里）自然发酵20-30分钟至两倍大。
- 第11步.
烤箱提前预热180度。 同时混合熔化的黄油和炼乳。
- 第12步.
这是二发后的面包
- 第13步.
面包表面涂抹黄油炼乳液体
- 第14步.
撒上橙皮削。入烤箱180度中层25-30分钟 上色满意后需要加盖锡纸！锡纸！锡纸！ （我是13分钟时加的锡纸，那时已经满屋子橙香）
- 第15步.
出炉
- 第16步.
吃之前可以筛上少许糖粉。 橙香味道十足手撕面包完成。 好吃！大爱！
小贴士
如果这个量的面团做成一个大模具的话，时间需要延长10分钟到15分钟哦！中途记得加盖锡纸哦！
