干锅年糕虾
干锅年糕虾的做法说明
平时的虾总感觉不入味，于是想法改变花样来做，先从干锅虾开始吧，孩子爱吃年糕土豆，所以配料加的比较足，加上一斤多的虾，最后满满一锅呢～
干锅年糕虾的做法与步骤
- 第1步.
虾去掉虾线，这一步骤很费时，花了我将近一个小时呢～然后后背剪开，以便更加入味～接着用料酒腌制20分钟左右。
- 第2步.
腌制虾的同时，把配料洗净切好备用～
- 第3步.
年糕放水里焯一下，捞出沥干水分～
- 第4步.
开油锅，炸虾，大约三四分钟，虾表皮略脆，有明显香味即可～
- 第5步.
炸藕片
- 第6步.
炸土豆～
- 第7步.
炸年糕～
- 第8步.
用炸过的油直接开始炒洋葱青椒～
- 第9步.
放入郫县豆瓣酱翻炒～
- 第10步.
把之前炸好的虾和配菜都倒入锅中，翻炒均匀即大功告成啦！尝一下，很美味哦！因为豆瓣酱已经有咸鲜味，所以不用放其他任何佐料了～
