潮汕饶平肖米

潮汕饶平肖米的做法说明

这道小吃在家乡家喻户晓，而且价格不贵，高中时期我是寄宿生，每个星期家里给50生活费，除去公交费和学习用品，我剩下吃饭的钱并不多，学校附近有一家卖肖米，高中三年我是那里的常客，好吃便宜，工作在外偶尔会想念这道小吃，满满都是幸福

1.
干香菇拿个碗用水泡软，大概泡15分钟就软了，然后切碎；猪肉打成肉末，(一般买的时候就叫老板搅碎)；老豆腐，切成丁状大小；蒜头剁成蒜末；葱切碎
2.
锅里放适量油，先把蒜蓉放进去，炒几下后放香菇，继续炒几下，然后把葱放进去，一直炒到葱味很香出来。
第3步.
把炒锅里炒好的蒜末香菇葱跟肉末，切好的老豆腐丁放一起搅拌，边搅拌边放适量盐，鸡粉，白胡椒粉，搅拌均匀就好。然后就像包烧麦一样把做好的馅用饺子皮包，大火蒸12分钟就可以