大盘鸡

大盘鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉加料酒焯水，备用

   
2. 第2步.

   爆香：姜片，葱节，干辣椒，花椒，草果，桂皮，八角，蒜瓣

   
3. 第3步.

   鸡炒两分钟

   
4. 第4步.

   加汤,老抽，番茄酱，冰糖，洋葱。入炖锅，中途加入土豆和胡萝卜

   
5. 第5步.

   加入盐，鸡精，青红辣椒，大火收汁

   
6. 第6步.

   开吃