芝麻餐包

芝麻餐包的做法说明

这款餐包十分简单，整形也比较随意，可以使用手边任何的一款模具甚至直接做排包也可以，一般我一边做晚饭一边做餐包，做完直接就可以当夜宵^_^

第1步.
除黄油，黑芝麻外，所有材料混合揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展阶段，检查面团状态，能拉出薄而不易破的薄膜后，加入黑芝麻，略微搅拌均匀，盖上保鲜膜，进行一次发酵。
第2步.
一次发酵完毕，取出面团排气，分成16份，滚圆，放入模具中。tips：面团分割的大小参考你所使用的模具
第3步.
放在温暖湿润的地方进行二次发酵，发酵至2倍大
第4步.
烤箱预热180度，面团放入后，温度转至175度，20分钟。注意面包表面上色程度，根据需要加盖锡纸。tips：此款面包上色比较快，需要注意观察上色，别烤过头了。面包快要出炉时，将黄油，大约10g左右，用微波炉融化至液态，面包出炉后，立即在表面刷上一层黄油，增加色泽。