油豆沙
油豆沙的做法说明
之前用了几个配方，糖油比例较少的，刚炒出来都很好吃，但是做月饼的话，过几天馅料就发干不润，月饼就变得跟松散~于是干脆加大了油糖用量，猪油是拿来增香的，喜欢豆沙里一点点猪油香味，没有也可以不加
这个方子主要自己收藏用，各种问题也不好帮忙解答拉~~
油豆沙的做法与步骤
- 1.
红豆泡一夜，煮烂后，用搅拌机打碎
- 2.
放锅里炒，各种油类分个5.6次加，加油的时候一定开小火，在油和豆沙混合之前，火太大会变成炸豆沙的……油就炒
- 3.
最后再分三次加糖~总共炒将近一个小时吧~累死了~
- 第4步.
成品就是这种油油润润的，不喜欢甜不喜欢油不要自制豆沙月饼了，放两天真的馅会干掉松散……很不好吃的~馅料还是得高油高糖，我妥协了
