干菜肉饼

干菜肉饼的做法与步骤

1. 1.

   泡梅干菜至软，剁细。小香葱切细。 肉沫加料酒，生抽，老抽姜粉拌匀。

2. 2.

   适量油，将上述所有材料翻炒后盛出。晾凉。 同时用温水揉粉成团，揉光滑后，醒十五分钟左右。不需要酵母粉。

3. 3.

   做饼。这个技术我不是很好，就不写了，反正最后擀成薄薄的饼即可。我通常擀一张饼就去烙一张。烙饼空隙就可以再擀一张饼。

4. 第4步.

   热锅加少量油，热后，把饼摊上，改小火。两边翻翻慢慢烙吧。