新疆手抓饭

新疆手抓饭的做法与步骤

1. 1.

   羊肉切成4厘米方块，下油锅煸出肥油。

2. 2.

   然后放切好洋葱粗丝一半，炒5分钟。

3. 3.

   把让肉盛出留用，用锅里剩油下胡萝卜粗丝及剩下的洋葱丝炒软，5分钟。

4. 4.

   把电饭锅里铺上一半炒好的胡萝卜和洋葱，再把洗好的大米铺上面，剩余羊肉和胡萝卜洋葱再炒锅里翻炒一会儿（主要是放盐、糖拌匀），盐略多。

5. 5.

   电饭锅少许热水微微看到水面即可，之后插电压米饭就可以了。

6. 6.

   电饭锅弹起撒少许孜然，拌匀，可以开动了。