轻芝士蛋糕（鸭蛋）

轻芝士蛋糕（鸭蛋）的做法与步骤

1. 第1步.

   先把材料来个大合照

   
2. 第2步.

   把奶油奶酪放在室温下软化

   
3. 第3步.

   软化后的奶油奶酪，加入两个鸭蛋黄、酸奶、动物性淡奶油，用打蛋器打到顺滑无颗粒。

   
4. 第4步.

   把低筋面粉筛到上一步混合物中，用刮刀拌均匀后放进冰箱。

   
5. 第5步.

   用打蛋器搅拌鸭蛋白，分三次加入细砂糖，打到可以拉起小尖角。 把冰箱中的蛋奶面粉混合物拿出来，看是不是冰到有点稠了。 是的话用刮刀把蛋白翻拌到混合物一起

   
6. 第6步.

   烤法：水浴法，烤箱中层，上下火，160°，70分钟。 烤好后最好在冰箱冷藏室放一夜，味道棒棒哒！