爆炒响螺
爆炒响螺的做法说明
爆炒响螺，买螺的时候让师傅把螺壳敲开，要不然自己回家找榔头敲太麻烦，懒人小心机😄
爆炒响螺的做法与步骤
- 第1步.
响螺敲掉壳子，自来水洗净，去内脏，切薄片（尽最大可能切薄），加一勺料酒，放入冰箱腌半小时
- 第2步.
准备葱姜蒜、洋葱、小红辣椒、胡萝卜，洗净准备切片
- 第3步.
步骤二种材料切片、豆腐皮泡开水15分钟，冰箱拿出螺片，至常温
- 第4步.
热锅冷油，爆炒步骤二中材料，翻炒至软
- 5.
加入半勺糖+豆腐皮继续翻炒
- 6.
加入一勺酱油+半勺蚝油，翻炒一分钟加入一点点温水
- 7.
撒入少许盐+白胡椒+麻油，翻炒至均匀，出锅
