千层肉饼
千层肉饼的做法说明
因为我家都是吃货，所以一次就烙了4张皮薄肉厚的大肉饼，盆友们可以根据自己家的情况酌情添减配料用量，我在这就不针对每种配料的重量做详细介绍了，主要是讲方法。
此方子对于会做面食的人来说很简单，不会的人还是有难度的，如果你失败了，一定不是方子的问题，多加练习，掌握方法，就一定能做出香喷喷外焦里嫩的大肉饼的。
千层肉饼的做法与步骤
- 第1步.
先把面和好，放一边，醒一会。
- 第2步.
醒面的时候可以和馅了 :猪肉馅儿放进大点的盆里，放上一点白糖和胡椒粉，倒酱油搅拌均匀（普通黄豆酱油就可以，酱油要多放一点，和完的肉馅儿颜色比较深，如果用生抽的话，颜色浅会显得比较寡淡，可以加点老抽调整）。磕一个全蛋搅拌均匀。葱姜切成沫（大葱要多放），放一点点盐搅拌均匀。最后放香油，搅拌均匀备用（每一项都要搅拌均匀再放下一种配料，咸淡根据自家口味调整）
- 第3步.
面醒好，揉好后，开始擀成一个薄长片，把肉馅均匀涂抹好！
- 第4步.
两边切个小口，开始对折
- 第5步.
先折一下
- 第6步.
两边的在折到上面去
- 第7步.
在接着折下去
- 第8步.
再把两边的在折上去
- 第9步.
最后一步折好了，然后用擀杖轻微擀一下，就开始入烙饼锅啦！
- 第10步.
最后香喷喷的千层肉饼出锅了，一个肉饼我用刀切了三块，真是外酥里嫩，口感好香，开吃啦！
