栲栳栳与羊杂汤的美丽邂逅

栲栳栳与羊杂汤的美丽邂逅的做法说明

家里每年都会吃武川莜面，很香！
莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。

第1步.
和面 1、将莜面放入洁净的面盆中，边加开水边搅拌，水要慢慢的加。最后留20g左右的水调整面团的干湿。 2、待面絮稍凉，和成面团。 ⚠️和面用的水不宜太多，只要能能揉在一起即可
第2步.
1、将面团分成10g左右的小面剂 2、取一个小面剂揉成光滑面团压扁 3、用擀面杖轻轻擀薄。⚠️面皮太薄太用力都容易破碎！ 4、用食指圈一圈，如图，一个栲栳栳的做好了。竖立在蒸笼上(蒸笼不能有油)。如法炮制，直至做好所有的栲栳栳
第3步.
码放好的栲栳栳上开水锅大火蒸十二分钟
第4步.
羊杂汤材料准备白菜切条胡萝卜切粒香茹切片香菜切碎
第5步.
1、锅中放入高汤(闲人正好有羊汤，没有放水)，大火 2、下入白菜邦的部分、羊杂、胡萝卜、香菇煮开后转中火熬十分钟。 3、加入白菜叶，加调料。煮熟白菜叶即可关火 4、加入香菜，羊杂菜做好了😋
第6步.
把栲栳栳盛入一个大碗中，浇上羊杂汤即可。闲人家只有这种汤碗，只能边吃边加啦！美味又健康，你一定要试试💪