奶油排包
奶油排包的做法说明
看到图片，是不是觉得好像某个面包店买回来的奶油排包吖？哈哈，吃腻了外头，自己做一下，原想着，好吃就可以了，没想到，可以跟外头的店比较呢，心情大好呢！
奶油排包的做法与步骤
- 第1步.
将材料依次放入面包桶中。
- 第2步.
用东菱6D面包机和面功能连续和30分钟。
- 第3步.
取出面团揉圆用保鲜膜或干净的湿手巾盖住，静置15-20分钟分割。
- 第4步.
平均分成12份。
- 第5步.
用擀面仗把面团擀压。
- 第6步.
翻面将前端捏薄。
- 第7步.
卷起收口。
- 第8步.
揉长。
- 第9步.
拿面团1/4长度折回。
- 第10步.
拿另一端1/4度折回放入烤盘中摆好。
- 第11步.
面团整形时大小一致摆放整齐，放烤箱发酵50左右分钟，冬天适量加长发酵时间。
- 第12步.
取出发酵的排包面团。
- 第13步.
在面团表面刷上全蛋液，放入烤箱调到上下管加热功能，上管160度，下管170度，时间是25-28分钟。
- 第14步.
成品。
- 第15步.
成品。
小贴士
建议面包机和烤箱配合使用，我使用的是东菱面包机BM1352B-3C和东菱烤箱DL-K38B！
