潮汕老菜脯糜
潮汕老菜脯糜的做法说明
看了昨晚汕头电视台《今日视线》报道后很是心动，在这万家团圆的季节，丰盛的大餐后，肠胃应该得到清理和休息，老菜脯糜（粥）是好帮手！老菜脯有老香黄的功效，既食疗又美味！所以，好东西就得分享！
潮汕老菜脯糜的做法与步骤
- 第1步.
陈年萝卜干少许
- 第2步.
干贝，鱿鱼，老菜脯合计50克。
- 第3步.
砂锅放油，把干贝鱿鱼老菜脯依次加入爆香。
- 第4步.
加入高汤熬煮，把老菜脯的咸味充分煮出来。
- 第5步.
加米饭适量，米饭太多会把汤吸收掉，影响口感。
- 第6步.
最后撒上芹菜珠，美味佳肴就可以出锅了。
小贴士
潮汕是可以把粥做出传奇的地方，米饭会膨胀，不能放太多，煮的太稠了就不好吃了。
