潮汕麻叶

潮汕麻叶的做法与步骤

1. 第1步.

   把麻叶摘好，根一般都是不要的，这样出来的麻叶才爽口。

   
2. 2.

   洗麻叶的时候，煮一锅水，水煮开后把洗好的麻叶放进去，滚一下，不需要太熟。变色即可，马上捞出来。

3. 3.

   捞出来的麻叶备用，不要水，要干的。拍好蒜头，热锅。下油

4. 第4步.

   爆香蒜头，下麻叶炒。差不多的时候下豆瓣酱。炒多几下，出锅