水皮栗蓉月饼

水皮栗蓉月饼的做法与步骤

1. 1.

   适量糯米粉炒熟备用。

2. 2.

   板栗放高压锅煮熟后捞出剥皮备用

3. 3.

   从糯米粉开始的六种材料混合过筛三遍后上高压锅蒸三十分钟。

4. 4.

   板栗，糖，纯牛奶用打汁机搅打成泥，放黄油和栗子泥一起炒到成团状。

5. 5.

   糯米熟后趁热用筷子搅拌一下放凉后分成19g一个的小团子备用（分团子时最好带一次性的薄膜手套才不会粘手）

6. 6.

   栗蓉也分成19g的小团子，分好的糯米压扁后包裏栗蓉放好（像包汤圆一样），手粘一层干粉滚一下包好的团子立马用模具压一下放透明的月饼包装盒里。