胶东家常菜菜豆炖芋头

胶东家常菜菜豆炖芋头的做法说明
在芋头下来的季节这道菜可谓十分想念,对我来说是家的味道,是爸爸做菜的味道。
胶东家常菜菜豆炖芋头的做法与步骤
- 1.
锅加油烧热,放入葱蒜炝锅,加入猪肉炒至发白。
- 2.
加入芋头片,炒至一会儿,加入菜豆段继续炒,加水没过菜。
- 3.
加入老抽调色,加入适量的盐,小火炖煮。
- 第4步.
我喜欢吃烂一点的所以时间很长,主要炖的时间长一点芋头里的淀粉也会释放出来,喜欢汤汁浓稠的感觉。
- 第5步.
咸淡最后需要自己调整哈,汤汁剩多少凭个人喜好最好不要剩太多。我减肥不吃米饭所以没留汤汁都收干了,如果吃米饭稍微多留一点泡米饭,这道菜吃到菜本身的鲜味,谁吃谁知道。