胶东家常菜菜豆炖芋头

胶东家常菜菜豆炖芋头的做法说明

在芋头下来的季节这道菜可谓十分想念，对我来说是家的味道，是爸爸做菜的味道。

1.
锅加油烧热，放入葱蒜炝锅，加入猪肉炒至发白。
2.
加入芋头片，炒至一会儿，加入菜豆段继续炒，加水没过菜。
3.
加入老抽调色，加入适量的盐，小火炖煮。
第4步.
我喜欢吃烂一点的所以时间很长，主要炖的时间长一点芋头里的淀粉也会释放出来，喜欢汤汁浓稠的感觉。
第5步.
咸淡最后需要自己调整哈，汤汁剩多少凭个人喜好最好不要剩太多。我减肥不吃米饭所以没留汤汁都收干了，如果吃米饭稍微多留一点泡米饭，这道菜吃到菜本身的鲜味，谁吃谁知道。