煎饼果子-带自制薄脆
煎饼果子-带自制薄脆的做法与步骤
- 第1步.
黄豆粉、绿豆粉、面粉各50克，调匀，把混合好的面粉放到饭盒里备用，盛3-5大勺到碗里，加水调成面糊
- 第2步.
我用的是电的煎饼锅，锅面上刷上一层油，放面糊的时候，⚠️锅面不能太热，否则是摊不开的，锅面太热，面糊放上去马上就熟了，马上就成块状了，就无法推开了，所有放面糊的时候，锅面不能太热
- 第3步.
加上鸡蛋后，摊开鸡蛋，加些葱、香菜和芝麻
- 第4步.
烤一会把煎饼翻过来，⚠️這時候就要把电锅的电源关上了，再用锅面的余热，把煎饼烤熟，等你做完这个煎饼，锅面就没那么热了，马上再做第二个煎饼，就没有问题，要不还要等锅降温，才能做第二个 翻过来以后摸上甜面酱和酱豆腐
- 第5步.
根据自己的喜好，可以加上菜叶、薄脆
- 第6步.
再卷上就好了
- 第7步.
这是加薄脆的
- 第8步.
也可以加上油条，就是煎饼果子
- 第9步.
自己动手做薄脆吧，简单极了，就是用馄饨皮，稍微拉开一些，中间切两刀
- 第10步.
放油锅里炸一下，翻面，很快就好了
- 第11步.
薄脆就是炸特薄的面片，馄饨皮最合适了，自己炸着放心
