【俠飯】第1話 ~ 冷凍毛豆與魚糕炸餅
【俠飯】第1話 ~ 冷凍毛豆與魚糕炸餅的做法说明
日劇《俠飯 侠飯 Otoko Meshi》中出現過的料理 。
第1話 - オイルサーディンの缶ごと焼き
原本的食譜在官網上, 請看這裡 :
http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/special/recipe/recipe01_2.html
【俠飯】第1話 ~ 冷凍毛豆與魚糕炸餅的食材和调料
| 冷凍毛豆 | 120 g |
| 竹輪 | 2 條 |
| 御好燒粉 | 4 湯匙 |
| 罐頭沙丁魚的油 | 1 湯匙 |
| 油 | 2 湯匙 |
【俠飯】第1話 ~ 冷凍毛豆與魚糕炸餅的做法与步骤
- 1.
冷凍毛豆解凍，把豆的薄皮用刀挑出來。
- 2.
把竹輪切成與毛豆差不多大小。
- 3.
把竹輪，毛豆放進碗裡，加入御好燒粉、調味料，好好混合起來。
- 4.
把油和沙丁魚罐頭的油倒進平底鍋，以中等溫度(約170度)煮溫。
- 5.
把混合物大概分成4-5等份，放進油裡，用2個湯匙整理形狀。 一邊炸一邊不時翻動，炸至金黃色。
小贴士
* 因為有薄皮的話，毛豆的顏色容易變黑，所以除去。
* 可以點醬油吃
