日式小吃—关东煮

日式小吃—关东煮的做法说明

关东煮其实在哪里都有，中国也有，小吃街里，步行街里，到处都是……
但是直到到了日本，才发现日式正宗的关东煮，其实和中国的味道不同，因为中国的关东煮是为了附和中国人的口味，所以会有所改变～
废话不多说了，来一篇正宗的关东煮，味道偏向清淡，希望你们会喜欢～

第1步.
昆布用热水浸泡30分钟，直接上锅煮，小火至水即将开时，将昆布捞出，然后直接作为关东煮里的海带
第2步.
称量好木鱼花，待昆布捞出后，倒入木鱼花，煮5分钟
第3步.
关火浸泡10～15分钟，滤出木鱼花
第4步.
柴鱼高汤～很清澈的
第5步.
分别是鱼丸、墨鱼丸、燕虾饺、鱼卷、脆皮肠、翅鱼条、鱼豆腐、章鱼肠，章鱼肠是自己切的，小肠，去一点儿尾，立起用刀均切成八份，不要切到底，切至七分处，煮的时候会自己张开～
第6步.
蟹卷、白萝卜、昆布、脆豆皮、鹌鹑蛋、年糕可惜没买到魔芋，鸡蛋我用鹌鹑蛋代替了，油豆皮和蟹柳忘记拍照了
第7步.
煮好的章鱼肠～
第8步.
所有的材料都放进柴鱼高汤里，全部煮熟后，就泡在关东煮的底汤里，其实多半是火锅里的材料，很好煮熟的
第9步.
完成～煮熟后……
第10步.
也可以用竹签串起来，泡在关东煮汤里
第11步.
全图～