花样蒸饺知了和牡丹

花样蒸饺知了和牡丹的做法与步骤

1. 1.

   和馅。将香菇洗净切碎，然后放入油锅炒香，然后盛起，加入猪肉末，生姜末，一个鸡蛋，六小勺豆粉，适量盐，味精，鸡精，白胡椒粉拌匀，醒二十分钟。注意，香菇一定要先用菜籽油炒香，不然馅会有一股香菇的药臭味。煮熟一个鸡蛋，然后拆下蛋黄碾碎备用。

2. 第2步.

   将面皮的两边向中间叠成一个斗形。

   
3. 第3步.

   将叠成斗形的面皮翻面，放入肉馅。

   
4. 第4步.

   将面皮从下向上叠，将肉馅包起来，把两条边捏起来。

   
5. 第5步.

   没翻卷的面皮做成眼镜。

   
6. 第6步.

   捏出翅膀的花纹。

   
7. 第7步.

   翻出翅膀。

   
8. 第8步.

   将捣碎的蛋黄装入眼睛就可以拿去蒸啦～知了蒸饺大功告成！

   
9. 第9步.

   牡丹蒸饺。将面皮五等分，在面皮中央放入馅料。

   
10. 第10步.

    将面皮中间的五条边捏紧。

    
11. 第11步.

    五条边的后半段分别和相邻的边捏到一起，捏出一朵梅花的形状。

    
12. 第12步.

    将每一朵圆形的花瓣左右剪两刀，剪出牡丹花的花瓣来。

    
13. 第13步.

    将备好碾碎的蛋黄装入花瓣。

    
14. 第14步.

    漂亮的牡丹花蒸饺就可以上锅蒸啦～