十寸戚风 果子学校戚风调整版
十寸戚风 果子学校戚风调整版的做法说明
小至的果子学校戚风十寸调整版 只为自己看着方便😂六蛋十寸满模
十寸戚风 果子学校戚风调整版的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
蛋黄加糖 搅拌至糖融化
- 第3步.
加水和油乳化
- 第4步.
会越来越细腻
- 第5步.
乳化至细腻状态
- 第6步.
加入低粉 搅拌均匀（此步骤会出现些许气泡 为正常现象）
- 第7步.
蛋白分次加糖 打发至湿性发泡
- 第8步.
蛋白霜部分加入蛋黄糊 切拌均匀
- 第9步.
将上一步倒入剩余的蛋白霜中 切拌均匀
- 第10步.
倒入模具震几次后 放入预热好的烤箱中 150°C60分钟
- 第11步.
轻震 倒扣放凉
- 第12步.
徒手脱模 基本不掉屑
小贴士
具体温度时间 根据自己烤箱而定😊
