抹茶红豆慕斯蛋糕

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将消化饼弄成粉状，黄油隔水加热成液体后，饼碎跟黄油搅拌均匀，压平在6寸模具底，放入急冻待用

2. 2.

   将30克热水和10克抹茶粉，5克糖搅拌均匀，再加入卡士酸奶搅拌均匀

3. 3.

   红豆煮到林为止，加适量的糖（我自己加了4羹糖），煮好后隔水，只要红豆待用

4. 4.

   将鱼胶粉倒入牛奶，隔水加热，搅拌均匀无粉末状，然后倒入抹茶酸奶糊里搅拌均匀

5. 5.

   将淡奶油加入细砂糖打至6成，缓缓流动就行

6. 6.

   打发好的淡奶油加入抹茶糊搅拌均匀，再加入红豆搅拌，最后将抹茶红豆糊倒入冷冻好的饼底上，放入冰箱冷藏至少4小时（如果想快D食，可以放入雪柜半小时先，再放入冷藏室，这样会缩减冷藏时间，2.5小时即可食用）

7. 第7步.

   这个脱模很简单，就不写了，我这个是直接用手一拖就会很顺利脱模，不用借助热毛巾或者吹风筒