麻辣螃蟹

麻辣螃蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   螃蟹洗净切块

   
2. 第2步.

   佐料洗净切好

   
3. 第3步.

   热锅冷油，姜蒜小米辣爆香

   
4. 第4步.

   下螃蟹，翻炒一会儿

   
5. 第5步.

   放大量料酒去腥，不能翻动，直到水份收干

   
6. 第6步.

   少许盐

   
7. 第7步.

   适量蚝油，提鲜，翻炒一会

   
8. 第8步.

   放洋葱，菜辣

   
9. 第9步.

   大量本地花椒，麻，麻，麻！

   
10. 第10步.

    下胡萝卜

    
11. 第11步.

    下香菜，芫xù,金芥

    
12. 第12步.

    少量热水，焖10分钟，收干水份

    
13. 第13步.

    出锅!!!