生煎红蟳
生煎红蟳的做法说明
中秋就是要吃蟹啊！
爸爸带了好多红蟳回家，这次的红蟳个头小但是肉很甜很香，也很干净呢！
家里最喜欢啤酒生煎红蟳，每次都会吃好多头！
生煎红蟳的做法与步骤
- 第1步.
红蟳清洗干净后对半切，准备好姜片.
- 第2步.
热油，爆香姜片.
- 第3步.
红蟳下锅，切口处朝下.
- 第4步.
蟹壳和蟹腹稍稍翻向油面，蟹壳微红时倒入啤酒.
- 第5步.
啤酒沸腾后，盖上锅盖，五分钟后收汁即可出锅.
- 第6步.
装盘.
小贴士
姜片一定不能少！
今天家里只有福佳白勉强用之，最好用青岛雪津之类麦香味道比较重的啤酒.
