香菇青菜鸡肉闷饭

香菇青菜鸡肉闷饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉洗净，切小块，加料酒，生姜，胡椒粉腌制

2. 2.

   在腌制鸡肉的等待过程中，把香菇泡发，切丁；胡萝卜削皮，切丁。

3. 3.

   香米淘净加适量水入电饭煲煮。

4. 4.

   上锅，烧热后倒入鸡胸肉，翻炒几下再放油（后放油，肉不易粘锅），

5. 5.

   再将切好的胡萝卜，香菇放入锅内，和鸡肉一块炒。待7成熟后加适量盐、生抽、耗油

6. 6.

   米饭沸腾快成型的时候把炒好的菜铺在上面，盖盖继续煮

7. 7.

   油菜洗干净，切成小段，炒好备用

8. 第8步.

   待饭闷熟后拌入炒好的青菜，就可以开吃啦。