醋椒桂鱼

醋椒桂鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   桂鱼刮完鳞，开水中烫一下再刮

   
2. 第2步.

   这个烧法相对外面酒店作了改良，我把鱼骨头踢出，单独熬汤

   
3. 第3步.

   鱼肉开成片

   
4. 第4步.

   醋随意

   
5. 第5步.

   白胡椒要正宗，要辣，外面大新的太多

   
6. 第6步.

   熬汤的时候最好先用几片白膘熬油，汤更白更香