豪华版无油燕麦小丸子—鳕鱼小丸子
豪华版无油燕麦小丸子—鳕鱼小丸子的做法说明
可以换成各种肉糜～ 虾肉 蟹肉
给出份量10个左右
豪华版无油燕麦小丸子—鳕鱼小丸子的食材和调料
| 鳕鱼肉糜y | 90-100g |
| 鹌鹑蛋（可以换成蛋黄1个） | 3个 |
| 木薯粉 | 15g |
| 糯米粉 | 25g |
| 燕麦 | 10g |
| 水 | 100ml |
| 调味 | 味增5g 盐少许 胡椒 |
| 洋葱（或者胡萝卜丝 可换） | 30g |
| 葱花（可选） | |
| 泡打粉 | 3g |
| 装饰 | 木鱼花 海苔碎 千岛酱 照烧酱 酱油都可以！ |
豪华版无油燕麦小丸子—鳕鱼小丸子的做法与步骤
- 第1步.
除去泡打粉，所有材料混合，然后静置（待燕麦吸饱水）。可放入冰箱，随用随取。制作前加入泡打粉，混合均匀。
- 2.
加热章鱼小丸子机，倒入混合物，七八分满。翻一下，转动45度，加少许混合物 反复2-3次就差不多一个球了。我没有刷油，集市买的不粘的章鱼小丸子模具，蛮好用的啦。
- 第3步.
撒上木鱼花 海苔碎 千岛酱 开吃！
小贴士
木薯粉可以增加到20g 木薯粉让丸子有qq的口感，如果有条件，可以把糯米粉10g换成山药粉。 水也可以换成牛奶～豆奶 等等等等
新手小火加热模具就好 避免糊了，一次几颗几颗制作 避免手忙脚乱。
