按比例就好的冰皮月饼
按比例就好的冰皮月饼的做法说明
又到中秋节，今年我家也要过个有自己家月饼的中秋节！看了群里四五个方子，觉得好像都很复杂，而且按克数量的第一次就失败了，后来发现牛奶不能太多，面糊不能太稀，上蒸锅一定不能进水，比例差不多就好，基本就是粘米和糯米多一点，面粉和油少一点，摸出规律就好咯，其实不难的！
按比例就好的冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
如图，澄粉即蛋糕粉或普通面粉，粘米粉即大米粉
- 第2步.
所有材料加一块搅匀，先加粉类再加油和奶，嫌麻烦就没过筛
- 第3步.
水开后放蒸锅25分钟，一定要加保鲜膜！（也有人说微波炉高火三分钟，没试过）
- 第4步.
用筷子或刮刀把熟面糊搅拌，揉成面团，喜欢加抹茶或椰子粉的可以现在加
- 第5步.
用各种办法把馅球包住，然后压模，就可以了
