焦香浓郁的费南雪

焦香浓郁的费南雪

焦香浓郁的费南雪的做法说明

参考了各种关于费南雪的方子~整合整合,调整调整,出炉了这个适合自己口味的比例,个人比较怕甜,所以这个量刚刚好咯~

焦香浓郁的费南雪的食材和调料

蛋清80g
细砂糖50g
低粉35g
杏仁粉35g
黄油80g
2g

焦香浓郁的费南雪的做法与步骤

  1. 第1步.

    全体配料亮相~

    焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    量取黄油

    焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    小火熬煮黄油至茶焦色~散发浓郁的坚果焦香

    焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    滤去油渣沉淀备用

    焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    混合糖粉跟蛋清

    焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    手动打匀,并加入水怡

    焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    筛入粉类,拌匀

    焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    倒入模具八分满,烤箱230℃预热

    焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    200℃入烤箱13分钟,观察上色~出炉脱模

    焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第9步

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