豆腐反面用挖球器挖四个洞
挖出来的豆腐球
填入肉馅
正面一样重复挖豆腐填肉馅
入锅隔水蒸
蒸好的豆腐
另起锅热油葱白沫沫炸香，调入做料淋上豆腐。完成。
咸蛋黄油豆腐酿肉油豆腐酿肉豆腐酿肉豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。上汤油豆腐酿肉苦瓜酿肉／尖椒酿肉苦瓜酿肉、彩椒酿肉（烤箱制作）油豆腐圆子（豆腐泡酿肉）豆腐【豆腐酿肉】
