家常版红烧肉

家常版红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗净切块，冷水焯，捞出备用

2. 2.

   油下锅，油热后放入冰糖炒化，然后倒入五花肉，炒糖色，加入少许酱油，翻炒

3. 3.

   翻炒糖色上来之后加入水，水漫过肉即可，加入少许料酒，葱段姜片，八角，桂皮，白果，香叶等，大火烧开后转小火炖半个小时

4. 4.

   半小时后转大火收汁，根据个人口味可适当加入少许盐，最后出锅