红烧肉末茄子

红烧肉末茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切长条，加盐抓一下，沥水

   
2. 第2步.

   肉切成末，加盐，鸡精，酱油腌制，几分钟后加适量地瓜粉，用手稍微捏下

   
3. 第3步.

   锅下油，肉末炒白捞起备用

   
4. 第4步.

   蒜切碎，下锅翻炒，下茄子炒软

   
5. 第5步.

   加一勺豆瓣酱

   
6. 第6步.

   肉末放下去一起翻炒均匀

   
7. 第7步.

   几分钟后，洒葱花，翻炒下，起锅