简单又不单调的炒饼
简单又不单调的炒饼的做法说明
恩～对于死宅星人，做饭的唯一信条就是:简单 ！！ 美味！！！
于是，我在前人传承n年的炒饼的基础上，意外创造出了营养更均衡，味道更丰富，颜值更好的炒饼新技能！
（我不会告诉你，只是因为我们家没有圆白菜的😱）
简单又不单调的炒饼的食材和调料
| 烧饼 | 1.5个 |
| 青菜（我用的上海青） | 1大棵 |
| 番茄 | 半个 |
| 洋葱（不喜欢可不加） | 20G左右 |
| 肉末或肉丝（可有可无） | 50G |
| 油 | 适量 |
| 葱,姜 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 耗油（可有可无） | 适量 |
| 鸡精（可有可无） | 有肉可不加 |
| 花椒 | 3.4粒 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒（腌肉用） | 适量 |
| 生抽（腌肉用） | 适量 |
| 淀粉（腌肉用） | 适量 |
简单又不单调的炒饼的做法与步骤
- 1.
肉末用料酒、生抽、淀粉腌一下
- 2.
葱姜切碎 洋葱切条 番茄切条 青菜中间对切然后切条 烧饼切条（直接切条，容易太厚，先片成两片，再切条）
- 3.
锅内倒入适量油，将肉倒入，翻炒一分钟，肉放出来，留底油；
- 4.
底油中放入八角、花椒，炒至出香味，继续放入葱姜煸炒出香；
- 5.
然后将青菜，番茄放入翻炒，直至菜叶变软，放入盐(和适量耗油)，然后放入饼丝翻炒一两分钟，直至饼丝吸饱汤汁。
- 第6步.
出锅！
小贴士
Ps:
1、之所以是烧饼，原因有二：第一、我们家只有烧饼！！第二，没有其他饼！
2、烧饼：放半天的烧饼炒出来最好吃，吸饱汁后的饼丝不会太干，也不会太软，很筋道，有嚼劲！
3、因为有肉，所以，我现在都不加味精或者鸡精，更健康嘛～
