蔓越莓曲奇（宝宝健康无糖版）
蔓越莓曲奇（宝宝健康无糖版）的做法说明
为了让女儿森林吃到健康美味的零食，森妈自己动手，一个厨房小白的各种尝试~
蔓越莓曲奇（宝宝健康无糖版）的做法与步骤
- 第1步.
室温软化125g黄油。夏天从冷冻柜里拿出来大约软化2小时，具体软化程度以手指能轻松戳出一个小洞为准，千万不要软化过度化掉了
- 第2步.
把75g孩子现在喝的婴儿配方奶粉（森林喝的是新西兰金装可瑞康4段，她2岁半）过筛加入黄油中，用刮刀搅拌均匀到看不到奶粉
- 第3步.
加入1/4个鸡蛋，然后用打蛋器搅拌均匀。然后再加入1/4个鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀（一定要把开始的1/4个鸡蛋搅拌均匀后再加入第二次搅拌）
- 第4步.
175g低筋面粉过筛全部加入黄油中
- 第5步.
用搅拌机或料理器也可以用刀，把62.5g蔓越莓（也可以用葡萄干等，我这次还加了腰果碎）切碎全部加入黄油里（我是给我女儿吃的，觉得碎一点好，碎一点也更均匀，喜欢吃大块的其实不弄碎也可以） 先用刮刀搅拌一下面粉，黄油和蔓越莓，然后再戴上防粘手套继续揉一下，一直到看不到面粉。切忌不要揉面过度，均匀看不到粉就好
- 第6步.
把面团放进油纸里包好放入模具塑型（也可以用手塑型，可是就没有那么整齐了。喜欢做各种形状的也可以擀成长方形了用饼干模具来压）
- 第7步.
塑型好后将面团用油纸包好放入冰箱冷藏2小时
- 第8步.
把烤箱170°C上下管预热10分钟。 冷藏后的面团很硬了，打开油纸把面团切成0.5厘米厚的切片
- 第9步.
烤箱170°C上下管中层烤20分钟左右就出炉啦~
- 第10步.
弄个包装提升颜值😜
- 第11步.
开吃吧
