五香乳鸽
五香乳鸽的做法与步骤
- 第1步.
鸽子洗干净，抄下水
- 第2步.
捞起，用盐腌制半小时！鸽子肚子里也要放盐腌
- 第3步.
锅里放一点油，加入八角，蒜瓣，姜，五香粉炒一下
- 第4步.
加入鸽子，翻炒几下，加入耗油，酱油，红糖，盐
- 第5步.
加入水，大概是莫过鸽子
- 第6步.
盖锅小火焖15分钟，可以上锅
- 第7步.
吹凉，等表面水分风干后，锅里放油！用热油淋鸽子(因为油有限，鸽子直接放油里滚了)
- 第8步.
等皮脆了，就可以上锅了！
小贴士
味道可以根据个人爱好调味
想上色点可以焖的时候加点老抽
吃的时候建议整只吃，不要砍件
