黄金虾仁炒饭

黄金虾仁炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   海白虾去壳去虾线，少许料酒，盐，胡椒粉腌制20分钟。锅内放油，虾肉炒至五成熟，盛出备用。

   
2. 第2步.

   锅内倒入较多的油，小火炒香葱末蒜末。

   
3. 第3步.

   等蒜末变微黄，倒入米饭，炒散米饭，一粒一粒要分明。所以刚才要多放油。

   
4. 第4步.

   鸡蛋加盐后重复打散，倒入锅内，和米粒混合均匀。每一粒米饭都裹着蛋液，金黄色很漂亮。

   
5. 第5步.

   等米粒发干燥的时候加入虾仁和葱花，最后加一小勺生抽。炒均匀即可出锅。

   
6. 第6步.

   葱姜蒜末炒熟以后不会吃起来辛辣刺激，反而这几种调料混合加热，有一种螃蟹味呐。喜欢吃辣的，可以加辣酱炒均匀。