五彩豆腐羹

五彩豆腐羹的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成2立法厘米左右的丁，用开水烫一下，去除豆腥味，同时使豆腐不容易碎。 胡萝卜去皮切丁，备用 虾仁去除虾线，用料酒腌一下备用

2. 2.

   锅内烧开水，依次倒入虾仁（把料酒倒掉），胡萝卜丁，豌豆粒，豆腐丁。 PS：1，如果豌豆粒是超市买的煮熟的冻豌豆粒就后放，如果是生的豌豆粒就先放，多煮一会，一定要煮熟。 2，胡萝卜丁煮软后再下豆腐

3. 3.

   煮好后放入撕碎的紫菜，用盐和糖调味，调好味道后用水淀粉勾芡

4. 4.

   出锅，装碗，上桌，用手机消毒，开吃。