便当常备菜／meal prep
便当常备菜／meal prep的做法说明
便当里的配菜，一周份。除了菠菜只能放3天以外，其他都可以放5天到一周。
－味噌烤三文鱼
－白灼西兰花
－手撕包菜
－胡萝卜丝
－黄油培根玉米
－味噌菠菜
－厚烧蛋
便当常备菜／meal prep的食材和调料
| 西兰花 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 冰冻玉米 | |
| 培根 | 两片 |
| 包菜 | 小一个 |
| 菠菜 | 一簇 |
| 鸡蛋 | 三只 |
| 味噌(三文鱼&菠菜用） | 15ml＋15mL |
| 芝麻油（菠菜用） | 15mL |
| 味霖或清水（三文鱼用） | 5mL |
| 料酒（三文鱼用） | 7.5mL |
| 糖、盐、酱油、辣椒 |
便当常备菜／meal prep的做法与步骤
- 1.
前一天晚上先准备腌制三文鱼。 将1大勺味噌、1/2大勺料酒、1小勺味霖或水、少许糖和酱油防在保鲜袋里。 加入切块的三文鱼，摇匀。 放冰箱过夜入味。
- 2.
预热烤箱190C。 三文鱼烤15分钟。
- 3.
洗洗洗、切切切！ 把蔬菜都洗净切好。 菠菜先别切。 胡萝卜切丝，其他切小口。 烟肉切小方块。
- 4.
烧水！灼菜！ 旁边准备一盘冰水。 把一锅水烧到咕咚咕咚的，然后把以下蔬菜各自灼熟。 西兰花、包菜－2分钟 菠菜－40秒 捞出放冰水里，放一会捞出晾干。
- 5.
我叮！ 切好丝的胡萝卜放盘里，盖上保鲜膜，微波炉中小火叮2分钟。拿出来拌点盐。
- 6.
我炒！ 玉米烟肉： 平底锅里不用放油，直接放烟肉中火炒出油，然后下玉米，炒一分钟就OK。 炒包菜： 锅里热油后放点辣椒，放包菜后加点盐或蚝油炒一下。
- 7.
厚烧蛋... 后补 :P 做好后切块，每块中间放一小张烘培纸再用保鲜膜包好冰冻。
- 8.
菠菜酱料 在小碗里搅匀1大勺味噌、1大勺芝麻油、1小勺糖、一点酱油。 菠菜拧干水后剪成能放进便当盒的大小，然后淋上酱汁。
- 9.
所有东西放凉之后就可以放冰箱里啦啦啦～每天早上花10到15分钟做主菜、摆盒，中午就可以吃自家做的便当:D （厚烧蛋要冷冻！）
小贴士
厚烧蛋早上从冰箱拿出来直接放便当里就OK，不用加热，到下午就能解冻。
我知道我厨艺实在是不怎么样，请别插（/__\)。
