厦门特色小吃--金包银

厦门特色小吃--金包银的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗净、切丁、捣成肉末，放置碗里待用;

2. 2.

   鲜香菇洗净、去柄，再切成小丁;

3. 3.

   笋干先用开水浸泡10分钟，把浸泡过的笋干切丁;

4. 4.

   葱、姜切碎末;将之前准备的食材都倒入碗中，加入食盐、鸡精、油、酱油，搅拌均匀，放入冰箱，冷藏入味

5. 5.

   将三种粉混合后加少许盐和橄榄油,再加沸水和面,将活好的面醒15分钟。

6. 6.

   取适量面团包入馅料，做成大饺子形状即可；

7. 7.

   蒸笼置火上，开锅后放入金包银，待外皮有些透明，馅料完全熟透后即可食用。