田园土豆饼
田园土豆饼的做法说明
简单的土豆饼制作，，口感外表香酥，里面软糯。
田园土豆饼的做法与步骤
- 1.
土豆去皮切片，隔水蒸熟（水开后大概3分钟），捣成泥；
- 2.
加入葱花，适量的盐，少量的胡椒粉，搅拌均匀。加入适量的面粉，搅拌均匀；
- 第3步.
手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁（厚度稍微薄一点）。
- 第4步.
锅中放入少许油，打一个鸡蛋，锅热后放入沾过蛋液的土豆饼，小火慢煎；翻面，两面金黄后出锅。（最好采用不沾锅，可以搭配番茄酱）
小贴士
土豆一定要隔水蒸，才能保持软糯的口感；
采用小火慢煎；
根据个人喜好控制土豆饼厚度，简易薄一点口感会比较好。
