自制油条--不加膨松剂（手把手图解详细步骤）

自制油条--不加膨松剂（手把手图解详细步骤）的做法与步骤

1. 第1步.

   将温水、面粉、泡打粉、小苏打、盐放一起和成面团

   
2. 第2步.

   和好的面团，放到盆里，盖上盖子，醒30分钟

   
3. 第3步.

   案板上刷一层油

   
4. 第4步.

   把面分成两块，弄成两个长条，厚度在1.5-2公分左右

   
5. 第5步.

   在面上刷上一层油

   
6. 第6步.

   在托盘上刷一层油

   
7. 第7步.

   包上保鲜膜

   
8. 第8步.

   放入冰箱冷藏一夜，为的是让面松弛，第二天做之前，要从冰箱里拿出来，放一个小时再做

   
9. 第9步.

   第二天从冰箱拿出来，等一个小时再做，把面稍微拉长一些，切成宽1.5-2公分左右小块，⚠️松弛好的面一定不要再用力揉了，对面不能有太大的动作了，否则炸的时候，就蓬不起来了

   
10. 第10步.

    两块面摞在一起

    
11. 第11步.

    用细筷子在中间压一下

    
12. 第12步.

    稍微拉长一些

    
13. 第13步.

    油温在180-200度左右，拿着面的两头，再稍微拉长一些，放入油锅炸，用筷子快速翻转油条，炸一会儿，油条才会开始膨胀

    
14. 第14步.

    炸至金黄色即可

    
15. 第15步.

    大家赶紧试试吧，记得回来上传你的作品哦