宝宝小蛋糕

宝宝小蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先把蛋白和蛋黄分离

2. 2.

   蛋黄用三根筷子搅拌到有气泡就可以了，再将低筋面粉过筛到搅拌好的蛋黄中，分三次筛进，以免起面疙瘩。

3. 3.

   再加入一勺泡打粉（也可不加，加入可以让蛋糕更松软），再加入一小瓶牛奶，最后加入茶油。

4. 4.

   最后开始打发蛋白，细砂糖分三次加入，用电动打蛋器打至蛋白有粗泡加入一次糖，打至有纹路加入第二次糖，有尖尖头第三次加入糖。

5. 5.

   最后分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀就可以倒入量杯中等待蛋糕机预热完毕就可以倒入开始做美味的小蛋糕了。