奥利奥冻芝士蛋糕
奥利奥冻芝士蛋糕的食材和调料
| #奥利奥饼干碎糊制作 | |
| 奥利奥饼干碎 | 100g |
| 淡奶油 | 30g |
| #淡奶油打发 | |
| 淡奶油 | 400g |
| 白砂糖 | 40g |
| #奶油奶酪糊制作 | |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 白砂糖 | 30g |
| 奥利奥饼干碎 | 40g |
| #点缀 | |
| 打发的奶油 | 若干 |
| 奥利奥饼干 | 若干 |
奥利奥冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
100g奥利奥饼干碎里加入30g淡奶油，蛋抽搅拌均匀。
- 第2步.
每个模具里加入20g奥利奥碎糊，压成饼底，放进冰箱冷藏30min。
- 第3步.
打发淡奶油： 400g淡奶油里加入40g白砂糖，用电动打蛋器打发至八成。
- 第4步.
奶油奶酪糊制作： 200g奶油奶酪里加入30克白砂糖，搅拌均匀。 然后把上一部打发好的淡奶油与奶油奶酪糊混合。
- 第5步.
步骤4里加入40g奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
- 第6步.
将奶油奶酪糊填满模具，用刮刀抹平，放入冰箱冷冻3h，取出小心脱模。
- 第7步.
用奶油和奥利奥饼干点缀。
