南瓜洋葱鸡蛋烩冷饭

南瓜洋葱鸡蛋烩冷饭的做法与步骤

1. 1.

   南瓜去皮，切小块，蒸至软熟

2. 2.

   洋葱切丁

3. 3.

   热锅，加少许油，放入洋葱炒至微微焦黄色(可根据个人口味适当加盐，胡椒粉和糖调味)，放入蒸好的南瓜，将南瓜捣成泥后，放入隔夜饭拌匀，烩至饭染上金黄色，加入鸡蛋拌匀即可。

4. 4.

   最后，可撒上芝麻或果仁。