无酱油版古法茶叶蛋

无酱油版古法茶叶蛋

无酱油版古法茶叶蛋的做法说明

书中自有颜如玉书中自有黄金屋，书中还有街边早餐茶叶蛋，自己煮味道更好～完全用茶叶浸出的味道很香～方子来源《论吃货的道德修养--人人都是厨师》

无酱油版古法茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋	18-22个
盐	30g
茶叶（砖茶等）	30g
黄酒	15g
八角	2颗

无酱油版古法茶叶蛋的做法与步骤

1.
鸡蛋洗净，放入清水煮12分钟。
2.
煮好的鸡蛋捞出放入冷水，放凉。
3.
鸡蛋壳轻轻敲出裂纹
第4步.
所有调料放入砂锅，注入凉水，没过鸡蛋。大火煮开再小火煮4个小时。（事实3个小时也够了）

小贴士

非常好吃

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