基础款-鲜奶油吐司（二次发酵）

基础款-鲜奶油吐司（二次发酵）

基础款-鲜奶油吐司（二次发酵）的食材和调料

#种面团#
高筋粉	350g
酵母	6g
牛奶	140g
鸡蛋液	100g
#主面团#
高筋粉	150g
鲜奶油	160g
糖	80g
盐	2g
450*2的量

基础款-鲜奶油吐司（二次发酵）的做法与步骤

1.
种面团发酵
2.
加入主面团揉至完全扩展阶段
3.
松弛半小时
4.
分割滚圆松弛
5.
擀卷两次、入模发至7分满入烤箱

小贴士

此方为金像面包粉的配比、如果使用大磨坊面包粉则减少液体的量

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