黄金蛋《咸鸭蛋糯米饭》
黄金蛋《咸鸭蛋糯米饭》的做法与步骤
- 第1步.
腊肠洗净 切粒
- 第2步.
香信热水泡发洗净 挤干水分切粒备用！（我喜欢用香信 在比较急用的时候比较容易在短时间内泡软😆）
- 第3步.
小虾米是以前自己买来晾晒的 比较mini🤔凑合着用还行
- 第4步.
胡萝卜切丁备用
- 第5步.
在市场那些婆婆那里买的 才1元 好划算！有点绿色 春意盎然的赶脚！😁
- 第6步.
糯米泡发了5个钟
- 第7步.
配料没有翻炒 直接倒糯米里面一起搅和了 然后放适量的盐 生抽上色 再倒了点花生油 有香油的更加香 （如果配料翻炒一下 应该会更香😆）
- 第8步.
将咸鸭蛋用尖刀戳个小孔 然后慢慢拨开一个大一点点的孔 就把蛋清倒出来 （休息要开会晃动才会倒得干净那些蛋清 留下蛋黄在壳内就可以了）
- 第9步.
然后就是把那些调好味道的饭用筷子慢慢小心翼翼的装进去蛋壳内 壳外粘上油渍的地方用纸巾过毛巾擦干净 已保持美观！最重要的一点是记得在鸡蛋壳内撒点温水 热水 都可以！最后一个个竖着码整齐就可以开始上锅了！
- 第10步.
按照网络大神的指示蒸了50分钟 拿出来准备来吃的时候 发现还是夹生的米 所以 我后来就冲每个蛋孔内加了点热水 后来再蒸了差不多30分钟就熟了
- 第11步.
终于都熟透啦 味道闻起来都好香好香的！
- 第12步.
形状很饱满呀！我对今天很满意！😘
- 第13步.
还等什么呀？开吃啦！想吃的赶紧做起来吧！
小贴士
其实这都是我个人第一次尝试做 多有不足 ！建议喜欢口味浓郁的可以把配料翻炒 一定记得糯米要加水蒸煮会更加软熟！
