金葱丝拌面

金葱丝拌面的做法与步骤

1. 1.

   将大葱10厘米葱段，再切丝，尽量均匀细

2. 2.

   倒200毫升食用油，不要橄榄油，入葱丝小火慢慢炸至金黄略焦。炸好盛出，剩少量底油。

3. 3.

   小米椒切小段，香菜整根

4. 4.

   生抽倒锅内，加适量耗油冰糖（按个人喜好），小米椒，整颗香菜，小火煮两分钟，香菜捞起不要

5. 5.

   加适量水煮面条，快开时下面条，水开时加半碗冷水，细面条水开就可捞起，粗面条多煮一会儿，千万不要煮软了，面条中间白心就可以了

6. 6.

   捞起面条浇适量葱油拌匀，之后加入适量熬好汁，加上炸好的葱丝点缀